最新调研心得体会字(合集)（精选文档）

下面是小编为大家整理的最新调研心得体会字(合集)（精选文档）,供大家参考。

我们在一些事情上受到启发后，应该马上记录下来，写一篇心得体会，这样我们可以养成良好的总结方法。那么你知道心得体会如何写吗？下面我帮大家找寻并整理了一些优秀的心得体会范文，我们一起来了解一下吧。

调研心得体会字篇一

麻永飞先后深入龙口镇大口、沙坪梁、台子梁、麻地梁等村社走访查看了各地危旧房改造、通村公路建设、环境治理、抗旱减灾、村委换届等工作进展情况。

来到大口村三道墕社与沙嘴梁社沟壑交接的通村道路建设现场，挖掘机、推土机正在紧张作业，挖土、填方热火朝天。麻永飞看到村民们积极投工投劳，他很欣慰地嘱咐大家在保证质量的同时，继续加快施工进度，如果能赶在入冬之前硬化，可以提前交工验收。他说，对于群众积极性高、基础好、工期早的工程项目，近期将通过会议研究予以个别调整，提前安排落实。“过了沙嘴梁，以西就与府谷境地相连了。”龙口镇党委书记鲁晓瑞指着前方介绍道。麻永飞一边瞭着山势、看着地图，一边说：“路就要修得内通外连，千万不能修成断头路。”

从施工现场走出来，麻永飞一行步入路南边的一个自然村——三道墕社。今年64岁的村民崔满柜，弟兄6人他是老大，过去因为家境贫困自己又要照顾老的又要帮助小的，一直没有娶妻成婚。崔满柜说：“前两年在外打工不着家。今年盖起这房子，我也不打算再出去了。自己年纪也大了，回家陪伴老妈妈种点地。”看到他家西边是濒临坍塌的50多年的土坯房，东边是新盖的砖瓦房，麻永飞叮嘱他：“改造危旧房，就是要改善居住条件。你这旧房子太危险了，遇上大雨就有可能垮塌，现在新房盖好了，就和老妈妈早点搬进去住吧。”

顺着的村间小路，麻永飞随机走向村民杨在柱家中。院里院外干干净净、齐齐楚楚。房檐下一个个空口的大水瓮，是用来收集雨水的。揭开旱井，麻永飞急切地询问了储水的情况。在杨家，麻永飞和75岁的王玉花老人及来串门的邻居老太太聊起了家常。“身体怎么样?医疗保险、养老保险谁帮助领?平时最多的花费有那些?乡村干部常常上门来吗?”谈到现实的生活问题，如干旱缺水路难行，麻永飞与大家一起交流，对于梁峁山区人口老龄化问题、供水通路等基础设施配套问题，还需成立专项课题组，要因地制宜地研究和制定人口分布与项目摆布的科学方案。

离开三道墕社，驱车继续前行。梁峁地区的山路，崎岖狭窄，仅仅容得下单辆小车通行，有些路段则更为惊险，俯瞰左右两面都是几十丈的绝壁沟壑。蜿蜒曲折，车子颠簸绕行近个多小时，来到沙坪梁村委会。6点多了，“艺人们”三五成群还在文化室里兴致地吹拉弹唱，地地道道的漫瀚调，神韵绕梁，让这个深处大山里的小村子更显有文化气息。麻永飞身临其境，用心聆听：“要积极鼓励村民参与进来，进而丰富和提升他们的精神文化生活。”麻永飞借此还与村民们了解了村卫生室以及村委会驻地其它房室的利用等情况。

在台子梁村，麻永飞认真询问了村委换届选举工作。已退休的老支书指着新挂在墙上的社会服务管理体系说道：“我们村严格按照选举制度，由村民自己选出自己的当家人。”麻永飞强调，要深入基层，充分掌握村情民意，加强指导;要做到纪律严明，程序合法，选好带头人;要营造良好氛围，按照各阶段选举工作任务扎实有序推进，从严查处不良选举和违法违规行为。在聊天中，麻永飞希望老支书继续发挥余热，为当地老百姓办实事。

麻地梁村是麻永飞当天调研的最后一站。傍晚时分，他来到了正在新建的幸福互助院工地，认真查看了解了工程进展、环境治理、道路硬化、配套基础设施等情况，并要求乡村干部要继续抓紧时间推进工程建设、街巷硬化和环境整治等工作，切实解决好老百姓的基础设施问题。

调研心得体会字篇二

回顾这半年的工作，我在领导及各位同事的支持与帮助下，较好的完成了自己的本职工作，通过学习与摸索，工作方式有了较大的改变，工作质量有了新提升，也得到了大家对我的肯定与信任，现将半年来的工作情况做如下总结。

一、日常管理工作

认真完成每天的接待工作，积极配合主管做好餐厅服务接待的日常工作，合理安排员工的工作内容，上半年餐厅员工流动性大，员工不断的调换，老员工所剩无几，新员工又要在最短的时间里学会所有的工作技能，充当餐厅的主力人员，因此上半年的基础培训内容比较多，积极协助主管完成新员工的培训工作，让新员工能很快进入自己的工作岗位，帮助他们尽快的融入到工作环境中去。

二、管理工作中的一点体会

经过近两年的学习锻炼，自己从普通员工转换到基层管理人员的过程中成熟了许多，也明白了许多道理，使自己更加清楚在餐厅这个团队，如何发挥自己的能力和作用，遇到困难和挫折时也能够坦然面对并能较好的处理它。另外餐厅工作一个人努力，只是自己好其影响甚微，一支筷子和一把筷子的道理每个人都懂，只有大家团结，积极向上，这个团队才有战斗力。以前我只知道完成自己的工作却不能有效的带领其他员工共同进步，管理上自己虽然能够坚持原则，但方式和方法过于直白，让有些员工对自己不太理解，也给自己造成了很大的压力，今后我要认真学习管理艺术，不管遇到什么问题首先要与员工进行沟通，耐心讲道理、讲制度，大家共同遵守，以身作则的行为带动员工。使员工在餐厅的大环境中充分感觉愉快，让员工有干劲，形成团结友好的工作氛围。当然这些美好的愿望还需所有餐厅员工共同去创建，我们管理人员带头去努力。

三、加强自身的学习，提高业务水平。

虽然我的职务只是一名领班，但要做到一名合格的基层管理人员，自己的学识、能力等还有很多需要提高的地方和向上级学习的地方。所以不能掉以轻心，向书本、向同事学习，通过过去的一年努力学习，认真领悟，使自己感觉到半年来还是有了一定的进步，在管理能力、协调能力及处理问题等方面有了进一步的提高，保证了自己在当班时的工作得以顺利进行。

四、存在的问题

半年来，虽然顺利完成了工作，但也存在了一些问题和不足，主要表现在，第一，管理水平虽然有了进步的地方，但还是有很多的不足，例如有时还是不能做到把事情安排、考虑周全，导致有些工作安排不合理，服务中出现一些问题和漏洞。第二，培训是我的弱项，每次培训脑子里没有一个很好，很清楚的思路，自己又有一点大舌头，咬字不清，怕讲话，所以在自己的培训能力上造成了很大的障碍，不能很好的表达出自己要讲的意思，员工也听得糊里糊涂。第三，在一些工作上不够细心、不够耐心，如在工作结束后检查不够到位，常留下一些小尾巴，还有就是在指导员工工作上不够耐心，第四，执行力不强，有时工作不能够按时完成，也不能坚持到底。第五，自己的理论水平还不够。第六，心里经常存在惰性，不主动去学。

五、下半年的工作计划

1、积极认真配合主管做好餐厅的日常工作。

2、加强学习，拓展知识面，灵活用运到自己的工作中，优化工作质量。

3、做好餐厅的物品盘点工作。

4、针对新员工和操作不规范的服务员进行手把手的指导，提高员工的业务水平和服务意识。

5、对日常卫生质量要严格把关合理安排好计划卫生。

6、配合主管做好节能措施，随时的给员工讲节能的重要性，加强员工的节能意识。

7、认真学习，准备培训，把培训能力提高，挣取做到。

发展才是硬道理，创新是第一要务，只要我们解放思想，坚定信心，与时俱进，大胆创新，相信本酒店的明天一定会更加辉煌!

调研心得体会字篇三

今年以来，铁山区认真落实省市“十个全覆盖”工作精神，紧密结合铁山实际，在组织协调上强化保障，在工作落实强化执行力，在拓展深化上提升创新，全力推进“十个全覆盖”工作，取得了初步成效。按照市“十个全覆盖”工作领导小组办公室通知要求，现将我区“十个全覆盖”工作进展情况汇报如下：

一、加强领导，统一思想，确保建立强有力的领导机制

1、深化认识，强化领导。区委、区政府高度重视“十个全覆盖”工作。9月1日召开区委会，专题听取了区纪委监察局关于贯彻落实省市纪委书记、监察局长座谈会和市“十个全覆盖”工作推进会精神的汇报，形成统一认识，明确指出“十个全覆盖”是省委、省政府结合湖北实际，从深化源头治腐、优化经济社会发展环境的角度作出的重大决策部署，是抓纲带目的“总抓手”、注重预防的“总药方”、制度建设的“总钥匙”、克难奋进的“总要求”，是当前纪检监察工作破难题、上水平的“助推器”，是全区反腐倡廉的中心任务，决不是可抓可不抓的工作。区委要求全区上下学深、学透上级会议和文件精神，明确目标任务，大力度狠抓工作落实，形成工作合力。

2、建立机构，明确职责。为全面推进“十个全覆盖”

工作，区委将“十个全覆盖”工作任务纳入全区党风廉政建设责任目标，按照省市委的要求，对“十个全覆盖”工作实行“党委统一领导，政府全面主抓，纪检监察组织协调，部门各负其责，各方一起动手”的领导体制和工作机制。比照市委的作法，提升机构规格，成立由区委书记任组长，区长任第一副组长，副区长、组织部长、宣传部长、纪委书记任副组长，相关部门主要负责人为成员的全区“十个全覆盖’’工作领导小组。成立了5个督导组，对每个单项全覆盖工作实行区级领导督导和层级管理制，分别由一位或副区长负责督导，一名纪委、监察局班子成员组织协调，一名部门主要负责人和一名纪委书记具体督办检查。

二、周密部署，强化措施，确保形成浓厚的工作氛围

1、全面动员部署。自全市两次推进会后，区委、区政府结合实际，制订出台了全区“十个全覆盖”工作意见和督导工作方案，确定了12个示范点，分别于9月14日和10月12日召开了两次工作会议和督导会，对“十个全覆盖”工作再部署再推进。

2、加强检查督导。为确保工作落实，五个督导组自成立以来，重点抓好各单项覆盖工作任务的落实，严格按照《铁山区“十个全覆盖”督导工作方案》，实行“督导加指导，抓点带全面”工作方法。区纪委两名副书记带队，实行督查制，每个副书记、每周一、三、五到各单位进行检查督办，通过定期不定期听(工作汇报)、看(现场)、问(问卷调查、座谈)、访(走访群众)、查(查阅资料)等方式，检查工作开展情况。对工作迟缓、进度慢的单位，及时提醒帮助;对工作缺乏力度，无起色的单位，及时找主要负责人谈话，提出口头警告。

3、注重业务指导。各督导组坚持每月召开两次督导工作会，分析和研究工作中存在的具体问题，并提出明确的指导意见，同时，逐条将任务分解，做到逐项跟进，按时间节点推动各项任务的有效开展和落实，提高工作督导和业务指导的针对性和实效性。

4、细化考核标准。区领导小组办公室在《全市“十个全覆盖”工作考评标准》的基础上，结合铁山实际，分项细化，制订了《铁山区“十个全覆盖”工作考核办法》、《铁山区“十个全覆盖”示范点考核标准和要求》，对各单项覆盖内容的各个责任单位单独实行百分制考核。明确规定区纪委联系人每周与各责任部门、示范点、督导组保持工作联系不少于二次，及时掌握情况，传递信息;各责任部门和示范点每周不少于一次研究落实工作;督导组每半月至少进行一次督导检查;区督导领导每月至少听取一次督导情况汇报，协调解决问题;领导小组办公室每月至少召开一次督导情况通报会，并向区委、区政府报告当月推进情况。

5、统一规范台账。

我们专门印制了“十个全覆盖”工作手册、工作记录本和督导工作日志等台帐，统一了档案封面、档案盒，对各项覆盖工作的档案资料，实现长效规范化管理。全区上下按照工作规范化、督查制度化、考评标准化的要求深入推进“十个全覆盖”，形成了“一五一十抓党建，一心一意抓覆盖”的浓厚氛围。

三、突出重点，明确任务，确保各项覆盖工作整体推进。

1、典型引路，以点带面。

为确保工作创特色、出亮点，年底实现全覆盖，我们在抓好面上工作的同时，选择了12个单位、社区和村作为示范点，投入更多的精力抓好各单位、部门职责范围内的示范点建设，以示范点建设经验指导面上工作，做到点上突破、线上延伸、面上拓展，并形成了各自领域和行业的特色，实现了部门带动，整体联动，有效提升了全覆盖工作的质量和效果。一是区规划建设管理局与区纪委、检察院联合成立城建系统腐败风险联防联控小组，坚持局机关、二级单位和各科室齐步走，实行风险教育、风险排查和风险防范一起抓，强化防控手段，整体推进腐败风险预警防控工作。二是铁山一中通过开设廉洁教育课堂，制作一批宣传图板，在教学课件中插播廉政图片等形式将廉洁教育融入日常教学中，在各个年级科室都张贴了廉政格言和廉政故事等内容。三是曹家林社区充分发挥曹林诗书画印社和辖区文人墨客的人文优势，积极打造社区廉政文化宣传平台，今年出版了廉政文化期刊3期，用廉政文化营造了良好的廉洁氛围。四是区财政局结合行风评议，重点加强各单项工作制度建设，着力打造阳光财政、廉洁财政、效益财政。五是冶矿路社区依托“大部制”改革后社区资源整合的优势，全面加强基层组织规范化建设和廉洁教育进社区“四个一”建设，发挥社区纪检小组和党员的先锋带头作用，纪检基层组织建设活力大大增强，廉政文化氛围得到很大的提升，先后建成40米长廉政文化宣传长廊和社区廉政书屋。

2、强化措施，明确重点。

在推进“十个全覆盖”过程中，重点是解决工作中存在的难点和扩大覆盖面的问题。经过共同努力，我区“十个全覆盖”各项任务已基本实现。

一是对政府投资工程和财政专项资金的监督检查已实现全覆盖，健全的“点、线、面”相结合监管体系已初步形成，全区对20xx年以来中央扩大内需项目和政府投资项目监督检查面达到100%;项目法人制、招投标制、工程监理制、廉政合同制等一些规范性制度落实到项目建设当中;各项财政资金检查覆盖率达到100%，开展专项资金清理6次。

二是腐败预警防控工作全覆盖全面推进，按照“突出重点，分步实施，扎实推进，务求实效”的总体要求，对政府部门所有人、财、物管理权和审批权的重要岗位，开展风险教育、实施排查风险覆盖面达到90%以上，同时对单位和个人风险点进行信息登记和梳理，明确责任领导和责任人。

三是电子政务和电子监察系统全覆盖的加强和改善，区政府根据“三大战略”和“一主两翼”，为适应建设精品、魅力、和谐新铁山的需要，出台全新政府网站改版升级办法和意见。按照坚持“统一规划、统一标准、统一管理”原则，加大了基础性投入，充分利用现有信息平台资源，健全以政府网络为载体的电子政务服务平台，正全力实施当中。

四是国库集中收付制度已在20xx年全区55个预算单位全部实行，政府所有财政性收支已全部纳入单一账户体系进行核算、反映和管理。全区财政预算编制执行率、预算公开面和全区“小金库”清理和治理面分别达到100%，今年，以推进“十个全覆盖”为契机，对国库集中收付工作进一步进行提升和完善，向强化制度建设方向进一步深入。

五是行政服务网络体系建设方面：全区9个社区、5个村已完成“一站式”服务大厅和村级便民服务(室)建设，平台建设基本实现覆盖。各项政务服务便民服务流程和承诺制度等全部公开，服务网络健全快捷、廉洁高效。

六是“五公开”工作在组织机构、公开制度和公开机制上，不断完善，党务、政务、事务、村务公开，已全面落实。全区党务公开率通过“五基”建设已全面实行，政务事务公开全部覆盖到各政府部门和二级事业单位，村务公开工作内容、形式、程序、效果等进一步得到规范，全区42家企业厂务公开推行面达到70%。

七是“五统一”招投标工作，区政府按照有关法律和要求制订了《招投标管理办法》和《政府采购目录》，今年还实现了采购分离。基础覆盖工作已按照城区工作标准，区加强了与市级对接，实现综合交易平台、专家库方面资源共享。20xx年以来全区130余个项目全部实行了政府采购，累计采购总额11843万元，节约资金1710万元，节支率达12.6%，基本实现了全覆盖。

八是农村集体经济组织“三资”清理监管代理工作逐步健全和完善，“三资”管理和监管机构已于去年全区“大部制”改革时建立，各村资金、资产、资源台帐健全，审批、结算、记账、票据管理严格统一按制度规范进行，村级资金专项审计面全部覆盖，农村资源处置和民生项目建设改造实现了招投标规范管理零的突破，群众满意度逐步提高。

九是廉洁教育全面铺开，氛围逐渐浓厚。全区以廉政文化“六进”为载体，健全和完善工作机制，明确牵头部门和责任部门工作职责，加大宣传力度，强化措施，效果明显，已基本实现了教育制度、对象和活动的全覆盖。

十是基层纪检监察组织建设和业务建设中，区纪委监察局根据铁山“大部制”改革的实际，认真贯彻落实中央9号、10号文件精神，对纪检监察机构实行了派驻改革试点工作，得到区委政府的高度重视和支持，增加行政编制4个、职数由7个增加到9个，村、社区“五落实”率达100%，基层纪检组织的活力和效率逐步显现。

四、严格标准，务求实效，确保各项覆盖工作实现预期目标

推进“十个全覆盖”工作，时间紧，任务重，要求高，涉及面广，在督导工作中各单位、部门还存在对上级考评的具体内容和要求理解不透，在具体工作台账完善和资料反映方面还需进一步加强档案资料的收集整理，个别单项覆盖工作仍有不足。同时，对上对外宣传，提高工作的影响力的力度还不够。在今年剩下的1个多月里，我们将严格按照市委工作要求和督导组的指导意见，继续坚持把“十个全覆盖”工作作为“一把手”工程，以解决工作中存在的难点问题和薄弱环节为重点，严格工作标准，保质量求实效，进一步加强领导，强化督导，细化指导，一处一处抓覆盖，一步一步往前推，确保抓一项成一项。

一是强化统筹推进，着力抓好覆盖面。继续落实各部门单位主要负责人第一责任人的主抓责任，切实把“十个全覆盖”工作摆上重要位置，层层抓推进、步步抓落实;把“十个全覆盖”工作融入到日常工作中，做到“十个全覆盖”工作与业务工作统筹兼顾，与党风廉政建设考核相结合，与政风行风评议同推进，以各项工作实绩检验“十个全覆盖”工作的成效，以“十个全覆盖”的实际效果促进各项工作任务的落实，努力提高覆盖面。

二是强化督查整改，着力抓好质量。认真做好协调和监督检查工作，抓好薄弱环节整改督办，解决好各个单项覆盖工作不平衡的问题。充分发挥各级督导检查作用，及时有效的解决好薄弱环节，确保覆盖质量。继续采取明查暗访、群众参与等方式加强监督检查，督促指导责任单位及时整改存在的突出问题，及时反映和查处存在的违法违纪问题，对于发现的问题坚决纠正，严肃查处，并实行责任追究，确保“十个全覆盖”工作顺利开展、取得实效。

三是强化制度纪律，着力抓好长效机制。在推进“十个全覆盖”工作中，重点是要解决各单位、部门工作中存在的突出问题和难点问题，按照考核评分标准深入分析问题产生的原因，查找管理、监督等方面存在的薄弱环节，从完善制度入手，加强制度建设，实行规范管理，从源头上堵住容易滋生腐败的漏洞，预防和减少腐败问题的发生，形成长效工作机制。做到每项工作有月计划、日安排、周督办，随时掌握工作进度，及时清除工作障碍。对有关责任单位、部门及其工作人员不认真履行职责，延误工作，人为影响全区工作进度的，追究单位主要领导的责任，并对单位年度考核实行降档处理，以严明的纪律和完善规范的制度，确保“十个全覆盖”工作目标的实现。

调研心得体会字篇四

在餐饮部的学习历程中可以说是分社一直伴着我走到今天，每个人都爱自己的家，在这里分社也是我的一个家。这个家不但给我温暖还在不断地教会我怎样去接触新的东西，怎样去处理生活中遇到的问题。

从部长到餐饮部主管，这看似平平淡淡的每一天，都见证着一个人从稚嫩到逐渐成熟的过程餐饮部个人年终总结及小结餐饮部个人年终总结及小结。我不去奉承这里，但是假如没有分社一直伴我走来，我想我的很多认识、看法都会产生很多改变，而我觉得我现在就是在做的自己。

一个人的素质是随着他的阅历和在生活中的锻炼逐渐积累的，在勤工助学的这一年多尤其是在我担任餐饮部主管以来，我收获了更多。

做了餐饮部的主管以后，我的一个感触就是角色的转变。现在我必须和我的部门紧紧地站在一起，和大家一起讨论部门里出现的问题，觉得把部门带好就是自己的天职。在这个岗位上，站在一个部门决策者的位置上，我感到是更大的责任，每一个部员的问题都是整个部门的问题，在部门内部没有小事。

我自己也在摸索一种更好的方法，如何去组织这个部门，如何调动大家的工作积极性，如何将一个部门带好。在这里我担任值班负责人，那时候对于部门的组织形式意识还十分淡薄，没能很好的发挥每个人的优势，在担任餐饮部主管后我尝试了新的方法，对负责人进行分工和部门内部的细化。虽然现在的制度仍有些不完善，但我也在进一步学习，希望找到一种更好的组织形式。

我一直在寻找一种方式，尽可能把部门建设成一个家庭，同时我也很欣慰的看到在这个七十余人的大部门里，大家其乐融融地工作，在会议上从原来的沉默到现在的自我展示，每个部员都越来越融入。我知道当所有人都能为一个集体努力奉献的时候，这个集体面前必定是无尽的光明。餐饮部有一个长久的弊病，每到年末就会有很多员工辞职。今年虽然也有员工辞职，但人数非常少，从最初96人工作，到年末结束的时候有89人坚持了下了

餐饮部个人年终总结及小结工作总结。我想这半年的工作，在岗位上奋斗坚持的点点滴滴都会给他们带来长久的影响。

我希望通过在部门里，有欢笑有不快的一个学期，每个人都能收获更多无形的东西。我也一直在这样做，希望通过自己的一点见闻能够更好的感染大家，让大家在走出部门后依然能受益于在部门里学到的东西。等大家走上工作岗位后，会因为在这个部门里经历过而能比其他人能更好更快地适应工作。同时我也希望我们部门里走出去的人，都能成为优秀的人。

调研心得体会字篇五

就要走过的20__年是我们餐饮部恢复正常经营以来不平凡的一年，实际上开展工作也就半年的时间，在这段时间里，除进行正常的接待工作外，餐饮部还制定适合自己的各项管理制度并狠抓落实，积极开展必要的培训工作循序渐进的提高员工素质，无论是接待能力还是员工的精神面貌都有显著提高，现将这阶段的工作总结如下：

一、加强内部管理工作：

1、制定了新的《员工守则》，并得到山庄的认可稍做修改后首先在餐饮部施行，规范员工工作准则，并以员工守则为纲结合餐饮部工作情况制定了餐饮部的人员编制、各项岗位职责、具体操作规范，长达70余页，还在不断修改调整中。并依据各项规章制度开展日常管理工作。

2、积极开展各项规章制度、服务技能、卫生知识和消防知识的培训工作，规范每周例会(在武汉协助营销工作时中断)，每月一次员工生活会，制定每周清洁重点工作，加强了管理工作，提高了员工素质改变了原来比较因长期半歇业养成的懒惰工作习惯，改变了精神面貌。改变原来遇超过70人会议就向酒店管理公司借人帮忙服务的局面，130人的饱和量接待工作仅靠现有员工的团结协作就可轻松作好包括用餐、会议、娱乐的正常接待。同时好的精神风貌不断体现，如：城投房产集团会议黄华荣拾到客人遗留装有2万元现金、一张空白支票、大量银行卡和证件的包立即上交前台;红安詹店财政招待省财政厅接待活动结束后谢玉玲拾到客人丢弃的装有100元钱的信封，立即上交餐饮部;厨师长在12月残联会议服务员全部要充当礼仪小姐，而会议一结束就要用餐而早餐自助餐未收，桌子未清理时主动一个人收餐并兼顾值守前台。

3、制定了零点菜单、宴席菜单、自助餐菜单和酒水单，并根据几次大型会议的接待客人反应情况适时做了调整和修订。

4、制定了餐饮以农家菜和野味为主导的经营方针并依此更换了厨师队伍使其达到现阶段的工作要求和发展需要。

5、落实了卫生责任制，责任分区到人，改变原来脏乱的局面，特别是厨房卫生状况有显著的提高。同时将餐饮部划分为餐厅、会议室网球场、前台鱼池商店、中厅、厨房等五个区域并责任到人;安排专人分管部门内的男女寝室。

6、制定餐厅成本控制预案，在保证客人满意的前提下有效控制成本。

7、加强餐饮部安全保障工作，每日轮流值勤，检查包括卫生、安全、工程问题、考勤、工作完成、开档收档情况等工作。有效检查工作和杜绝隐患的发生。此项检查工作将作为每个餐饮部员工的考核内容之一。

二、加强员工福利方面的改善：

1、改善员工餐，制定了每周食谱，认真制作，并认真听取员工反馈意见积极改进。

2、在工作之余组织登山探险活动、开展篝火烧烤活动，一方面增加客人来时的娱乐项目，一方面丰富员工业余生活。

3、在投影仪买回来以后，不定期在会议室播放刚上映的大片，并经常组织员工唱卡拉ok，通过开展系列活动，努力营造团结、合作的和谐的氛围，增强员工的归属感与集体感。

4、每月卖垃圾的钱作为员工的活动经费，作为一项福利，给他们购买一些解暑水果及购买袜子等小商品。

三、合理改造硬件设施、设备。

1、厨房布局的调整及装修。严格按照卫监部门的要求合理规划厨房布局，数年黑厨房一朝换新颜，改善了工作环境，提高了卫生质量，为后面的更高要求的接待提供了先决条件。

2、添置了一批新配套餐具和喜庆的红台布，改善小厅房的用餐环境和大厅整体喜庆气氛，同时调换了不适应小厅的沙发，使厅房整体协调。

3、增加屏风，隔离开大厅和厨房。

4、安装投影仪和自动伸缩幕布。使会议室硬件符合市场竞争需要，满足客户需求。

5、添置布菲炉，增加饮食形式。

四、在保证餐饮部正常运转的前提下，积极协助营销部开展工作，安排经理协助开拓营销市场。

五、密切配合相关各部门做好各项接待和日常工作。加强团队协作，深化全局观念。

餐饮部全体成员时刻牢记山庄是一家的全局观念，坚决服从山庄安排，特别是前台人员，发挥山庄神经中枢作用，配合和协助客房部、办公室进行搬运家俱、清扫主楼范围的垃圾等活动，以人人为我，我为人人的服务信念，服务山庄，服务员工。如前一段时间瓢虫肆虐别墅，前厅的两个文员立即服从客房部洪经理的调度和指挥，积极投入到灭虫工作中去。

虽然今年的工作取得了一些成绩但是也存在很多困难和问题：

1、餐饮部人员比较少管理范围比较广，人员比较短缺，虽然能够比较圆满的完成接待任务，但是质量很差，体现不了特色服务。

2、规章制度还不够完善，落实不够彻底，存在随意性，特别是管理机制亟待完善。

3、菜式方面还要不断因应市场变化而革新。

4、员工素质整体水平不平衡，缺乏具有专业管理人才，对现有员工技能培训还有待加强。

5、餐厅设施设备都有不同程度老化和损坏，有些空调设备已经无法使用了。同时整个装饰装潢已经完全与时代脱轨，天花更有严重脱落现象，急需修复或者更新。一些硬件设施需要更新改造，特别是会议室桌椅及中厅布置。

6、餐饮部范围内的娱乐部设施不全，很多客人有需求都不能满足。

7、山庄没有很吸引人的项目的大环境影响餐饮部经营状况比较萧条。增加娱乐设施，桑拿等。

在明年的工作中，我们将要做好以下工作：

1、将餐饮部每日值勤制度作为个人绩效考核的重要表现方式。

2、根据季节变化制定并落实不同时期的菜单。

3、规范建制补充人员。平时忙的时候餐厅人员吃紧，如果开展生态养殖业，可以解决闲时的工作饱和量。完成服务质量向质转变。

4、合理改造增加设施，增加包房。原计划增加几间ktv包房的，其实完全可以同时增加桌子，用餐完后可以唱歌休闲。同时将中厅稍作改造，增加成四到六人的方桌散台，有客用餐就可以是餐厅，有客唱歌就是歌厅。同时利用好鸟语林，把竹楼稍做改造，使其具备用餐和饮茶的功能，餐是农家菜，茶是中国茶(或者其他饮料)。

5、增加土灶，形成真正的农家风味，运用山上众多的材木，从而节约燃油，降低成本。

6、增加酒水品种，真正实现餐饮的实质。菜式上增加松针熏制的食品，酒水上增加在药房开方自己酿造的药酒。

7、继续关心员工生活，改不定期开展放电影、唱歌等文娱活动为每周一次举行，同时集中观看《情定大饭店》和《五星大饭店》两部电视剧，让员工在观看剧情时同时感受什么叫酒店和什么叫服务意识。同时开展科普知识的影片或讲座，提高员工的养殖知识和法律意识，从而提高个人素质。多演练篝火烧烤以备有客人需求可以引导。

8、继续开展培训工作，依照餐饮部操作程序和标准完成服务规范的具体培训工作。

9、坚持做好安全生产管理，保障人员和财产安全。