无公害蔬菜生产施肥存在问题及技术要点

[摘 要] 在蔬菜的种植过程中，农药、化肥的过度使用，都会导致蔬菜中残留农药、硝酸盐及重金属等对人体有害的物質，经过长期积累，会影响消费者的健康。因此，要加强无公害蔬菜的种植技术，并加大宣传力度，使无公害蔬菜生产得到进一步发展。蔬菜在其生长发育过程中需要大量的养分，为满足其需要往往需要大量的施肥。本文通过分析无公害蔬菜生产存在的问题，总结了科学施肥对策，以期为蔬菜无公害生产提供参考。

[关键词] 无公害蔬菜 生产 存在问题 施肥对策

[中图分类号] S63 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2017）01-0076-01

1 当前无公害蔬菜生产施肥存在问题

1.1 施肥观念错误

在“施肥越多越增产”的观点误导下，对化肥施用量不计成本，盲目投肥的现象普遍存在。

1.2 氮磷钾养分比例失衡

所施肥料中氮、磷、钾养分未能起到调节土壤养分状况的作用，不适合作物的要求，达不到高产、优质、高效的目的。

1.3 肥料品种选择不合理和施肥方法不当

在设施栽培中施用挥发性强的氮素化肥如碳铵；用复合肥作追肥，造成磷钾资源的浪费；随水追施大量的氮素化肥大，造成大量氮素淋失。

1.4 有机肥未进行无害化处理。

肥料的选择，无公害蔬菜生产中能够使用的肥料种类可包括以下几种。

（1）有机肥：包括堆肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆、泥肥、饼肥等。要经过腐熟后才能施加到田地。

（2）生物菌肥：主要有腐殖酸类肥料、根瘤菌肥料、磷细菌肥料以及复合微生物肥料等。

（3）无机矿物质肥料：包括无机氮肥、矿物钾肥、矿物磷肥。

（4）微量元素肥料：以铜、铁、锌、锰、硼等微量元素为主配制的肥料。

2 无公害蔬菜施肥技术要点

无公害蔬菜施肥原则是以有机肥为主，其他肥料为辅；以多元复合肥为主，辅以单元素肥料；以施基肥为主，追肥为辅；严格控制肥料的施加量，并合理挑选化肥，还需要与有机肥料搭配使用。

2.1 以有机肥为主，其他肥料为辅

其他肥料主要指促进蔬菜生长的化肥。要加强有机肥的施加，同时合理配施化肥，并保持有机氮与无机氮的比例大于或等于1：1。

2.2 平衡施肥的原则

通过对土壤养分的测定，以及对蔬菜需肥规律的了解，并按照平衡施肥的要求确定肥料的施用量。虽然，不同地方肥料施加量有所不同，但一般会遵循以下原则：无机氮养分的最大施加量为225千克/公顷；而无机磷肥、钾肥则要根据具体土壤肥力来决定其施加量，进而维持土壤的各类养分达到平衡。此外，还要注意针对忌氯蔬菜，严禁施加含氯化肥；还有一些叶菜类、根菜类蔬菜，不得施用硝态氮肥。

2.3 营养诊断追肥的原则

通过对蔬菜进行营养诊断，在结合期生长特点以及土壤中实际情况，进行合理追肥，以满足蔬菜生长过程中养分的需要。一次性收获的蔬菜，收获前20天内不得追施氮肥；对于连续结果的蔬菜，追肥次数不要超过4～5次。

参考文献

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