特色烟叶形成的生态条件及配套栽培技术措施

摘要：特色优质烟叶的开发对于提升中式卷烟重点骨干品牌原料的安全保障能力、促进中式卷烟原料生产体系的快速发展具有重要的意义。以贵州省天柱县的“清香型”特色烟叶为研究对象，比较分析了天柱县的光、温、水、土资源和烟—稻两熟种植制度、特色品种推广应用、特色“早”栽技术开发等配套栽培技术措施在特色烟叶形成过程中的作用，并提出特色烟叶的开发应立足烟叶品质、市场需求和生态条件，同时做好关键栽培技术开发和品牌创立。

关键词：特色烟叶；生态条件；栽培技术；种植效益

中图分类号： S57204文献标志码： A[HK]

文章编号：002-302（204）2-03-03[HS）][HT9SS]

[H4mm]

收稿日期：204-02-28

基金项目：中国烟草总公司资助项目（编号：0200902064）；贵州省烟草公司资助项目（编号：2007-04、2004、20207）。

作者简介：高维常（983—），男，贵州瓮安人，硕士，助理研究员，从事烟草栽培研究。E-mail：gzyksg@63com。

通信作者：潘文杰，博士，研究员，从事烟草栽培研究。E-mail：weijiepan@63com。[H]

[ZK）]

特色烟叶是指在品质特征上有不同于其他烟叶特点的烟叶，这些特点能为工业所接受，并且可用在卷烟配方中。特色烟叶是在特定的生态条件和一定的栽培技术下产生并在卷烟工业的使用中形成的，特定的生态条件是特色烟叶形成的生态基础，栽培技术和生态条件的恰当配合是形成特色烟叶的条件，而特色烟叶的开发对保障中式卷烟原料安全具有重要意义。天柱县地处27°N，被人们赞誉为世界级优质烤烟产业带上的“璀璨明珠”[2]，它拥有可媲美世界知名烟叶产区的原生态高原山地地貌，最适合烟叶生长的亚热带季风性暖湿气候和丘陵山区土壤[2]。983年，经全国烟草工业标准化质量检测中心站评吸鉴定，天柱县所产天柱烟叶为“清香型”，并且烟叶质量在全国选送烟叶样品评价中名列第一[3]。本研究基于天柱县 “清香型”特色烟叶，围绕当地独特的生态条件和个性化栽培措施，初步分析特色烟叶形成的生态条件和配套栽培技术，并就如何开发特色烟叶进行了讨论。

烟叶特色

“特”是指具有特殊香气风格的特色区域的烟叶[4]，天柱烟叶香气类型为清香型，其风格特色有别于福建和云南烟叶，风格突出，香韵丰富，是全国为数不多的清香型烤烟。天柱烟叶香气较飘逸，以清甜香、木香为主体香韵，辅以焦香、辛香、果香香韵。香气浓度中等，香气柔和细腻、清雅飘逸、持久稳定，余味较干净、回甜。天柱烟叶与各产地烟叶适配性好，具有丰富烟香、增加烟气层次感的配方作用，是优质的调香调味主料烟叶，目前主要用于“贵烟”中高档系列。

983年经中国烟草工业标准化质量检测中心站鉴定（结果见表），以及983年全国烟草种植区划评价结果，在全国8个省8个全国区划样品中，天柱烟叶样品质量较佳，同时香气质和杂气情况最好，香气量与四川、福建并列最优，余味同云南、四川、福建并列第一，刺激性和云南楚雄并列最佳，因此认为以天柱县为代表的黔东南烟叶质量优良，是贵州省难得的一种优质烟原料[3]。2006年6月9日，贵州省区划工作专家组再次对天柱烟叶进行评吸，认为天柱烟叶仍具有20世纪80年代的风格特征。表2（唐远驹提供）为近年来天柱烟叶感官评吸结果，可见在近几年的评吸结果中，天柱烟叶仍然为清香风格，而其独特的烟叶特色，一直以来备受工业企业喜爱。调查发现，多年来天柱烟叶特色得以保持，主要得益于当地特有的生态条件和恰当的配套栽培措施。

2生态条件

[2]生态条件是形成特色烟叶的最重要因素，烟叶的风格特色是在特定的生态条件下形成的，生产优质烤烟所需要的条件主要有气候（温度、水分、光照等）、土壤和栽培措施等[5-6]。天柱县地处27°N，所属凤城、社学、蓝田、瓮洞、渡马等乡镇得天独厚的光、热、水、土等环境因素，为特色烟叶形成奠定了基础，造就了天柱地区香韵清雅、充足透发的上等烟叶[2]。

2气温

烤烟是一种喜温作物，日平均气温3 ℃为烤烟移栽要求的最低温度下限，整个大田生长期要求温度在8～28 ℃最为适宜。《全国烟草种植区划》研究表明，日平均气温≥20 ℃且持续日数≥70 d是烤烟最适宜或适宜生态类型的重要标准，为了保证经济价值最高部位烟叶能在最适宜的条件下成熟，要求日平均气温≥20 ℃且持续日数最低不能少于50 d。天柱县全年平均温度6 ℃，年总积温平均为5 8852 ℃，3月下旬气温稳定通过0 ℃，4月上旬稳定通过3 ℃，4月中旬稳定通过5 ℃，稳定通过20 ℃的初日在5月下旬初，稳定通过[CM（25][KG5]20[KG3]℃的终日在9月22日（图，数据由黔东南州气象局[提供）。可以看出，天柱烟区在整个大田生长期热量丰富，完全能满足成熟期日平均气温≥20 ℃且持续日数大于70 d的标准，并为烤烟的适时早栽提供条件。

22降水

烤烟从播种到采摘完毕的生长过程，都是在一定的水分条件下进行的。一般认为，烤烟一生总需水量以400～600 mm为宜，还苗和伸根期降水量在80～00 mm为最佳，旺长期降水量以00～200 mm为最佳，成熟期降水量以200～300 mm为最佳。天柱县全年降水量 280 mm，整个烤烟大田生育期的降水丰富，为888 mm左右；4月份的降水可以达到33 mm，4月中、下旬的降水达到了90 mm，5月份的降水达到90 mm，6月份的降水达到92 mm，7月份的降水达到60 mm，8月份的降水达到30 mm，9月份的降水达到 8 mm（图）。可以看出，无论是从总降水量还是各阶段降水量来看，天柱烟区均能满足烤烟生长需要。

23日照

烤烟是喜光作物，一般要求大田生长期日照时数500 h以上，日照百分率要在40%左右。苗期250～350 h，大田生长450～600 h，其中移栽至旺长期为200～300 h，成熟期为250～300 h，日照百分率大于30%。天柱县全年日照时数 7346 h，整个烤烟大田生育期为780 h左右，伸根旺长期达300 h左右，成熟采收期达480 h以上，平均每天日照时数达5 h左右（图），完全满足烤烟对日照条件的要求。

24土壤

特色烟叶的形成和烟叶产区地质背景有着密切的关系，花岗岩、片麻岩、变质岩以及燧石灰岩发育的土壤，生产的烟叶往往质量优良，风格突出[7]。天柱烟区土壤主要是由板岩、变余砂岩、凝灰岩等轻变质岩的坡残积物发育而成的地带性土壤——红壤、黄红壤、黄壤，平均pH值为544，有机质平均为388%，为特色烟叶的形成奠定了基础条件。同时，县域内无重工业，森林覆盖率507%，土壤无污染，水源清洁，空气清新，“绿色生态”环境为天柱县特殊的“清香型”烟叶“优质、安全、生态、特色”品质提供了保障。检测结果表明，天柱烟叶贡、砷、铬、锌、镉、镍、铅、铜等重金属含量均低于限量标准，未检测出六六六、DDT、DDD等禁用农药残留。

[BT-5]3栽培技术

具有独特风格的原料是发展中式卷烟的必要条件[8]，特定的生态条件配合恰当的栽培技术是形成独特风格烟叶原料的[CM（25]前提条件， 而栽培技术是充分利用生态资源和发挥品种潜[CM）][FL）]

[FK（W][TCWCtif][FK）]

[FL（2K2]在优势的必要条件，适合的栽培技术配以恰当的品种，在特定的生态条件下就可以生[2]产出某种特色烟叶。特色种植制度的构建、特色品种的推广、特色“早”栽技术的开发和油枯的应用，为天柱特色烟叶的形成提供了技术保障。

（）构建特色种植制度。烟稻两熟制是在同块稻田上、同一年的时间内先种烟，收烟后立即整地插季晚稻，翌年仍是如此。这种种植制度可以减轻2种作物的病虫草害，提高土壤肥力，达到烟粮双丰收的目的。从几年的试验研究与示范推广来看，天柱县烟稻两熟种植制度已经成熟[9-0]并得到了很好的推广应用。由表3、表4可见，202年烟稻两熟示范推广实现了总产值 57 560元/hm2，分别比烤烟、水稻单作增加6 5960、35 9205元/hm2，增幅分别为409%、692%；实现纯收益27 785元/hm2，分别比烤烟、水稻单作增加2 8490、5 920元/hm2，增幅分别为860%、342%。该模式的推广应用，不仅提升了天柱烟区烟地复种指数，增加了烟农收入，提高了烟农种烟积极性，实现烟地的水旱轮作，同时有效解决了天柱县旱土种植烤烟根茎性病害发生严重的问题，为烟叶生产的可持续发展创造了条件。

（2）推广种植特色品种。品种决定着烟叶产质量、化学成分，特别是决定了烟叶的风格特色。不同烤烟品种的遗传特性和适应性不同[-5]，经过多年的试验研究和示范推广，天柱烟区在K326、云烟87、毕纳号、贵烟20和南江3号等品种的推广种植过程中，自育品种毕纳号被选为当地主栽品种。从云烟85的自然变异株中系统选育出来的烤烟品系毕纳号[6]，在当地特殊生态条件下种植出来的烟叶产质量、生态适应性、品质特色被广大烟农和工业接受。

（3）开发特色“早”栽技术。天柱县作为低海拔烟区，光、温、水资源均较为丰富，为了充分利用天柱县的气候资源，避开后期伏旱带来的严重根茎性病害，降低病害发生带来的损失，同时为顺利实施烟稻两熟种植制度创造条件，在移栽期的安排上应突出“早”，将烤烟移栽期安排在每年的3月下旬，并结合膜下移栽和井窖式移栽技术，开发烤烟膜下井窖式移栽技术[7-8]，形成适宜当地的烤烟特色“早”栽技术。

（4）油枯部分替代无机肥得到很好应用。在对特色优质烟区种烟村进行取土化验检测进行配方施肥的基础上，按照“控制总氮”的原则，减少无机基肥用量，大力推广应用油枯，土烟增加450 kg/hm2油（茶）枯，田烟增加225 kg/hm2油（茶）枯，从而提高了烟叶油分，起到了提质增香作用[9-22]。[FL）]

[FK（W92][HT6H][Z]表3烟稻两熟示范效益比较[HTSS][STBZ]

[H5][BG（！][BHDFG3，WK4，WK7。8W]作物模式移栽株数（株/hm2）留叶数（张/株）均价（元/kg）上等烟率（%）中等烟率（%）产量（kg/hm2）产值（元/hm2）

[BHDG2]烤烟烟稻两熟5 000022007575387 875040 250

[BHDW]烤烟单作5 000024004428506 950040 5600

[BHDSG3]作物模式有效穗数（万穗/hm2）总粒数（粒/穗）结实率（%）千粒质量（g）理论产量（kg/hm2）实际产量（kg/hm2）产值（元/hm2）

[BHDG4mm]水稻烟稻两熟2603597582506 7256 08257 030

[BHDW]水稻单作28353557922607 907 58402 2355[H][BG）F]

注：水稻按28元/kg计算。[FK）]

[FK（W72/3][HT6H][Z]表4烟稻两熟示范纯收益比较[HTSS][STBZ]

[H5][BG（！][BHDFG42，WK42，WK462，WK42。2W]栽培模式[ZB（][BHDWG2，WK462W]投入（元/hm2）

[BHDWG3，WK42，WK42W][ZB（][XXZSX2-ZSX46]烤烟水稻

[BHDWG2，WK32。2W]肥料农药燃料 耕作采收其他种子肥料农药耕作收割其他合计[ZB）W]产值（元/hm2）纯收益（元/hm2）

[BHDG4mm，WK42，WK32。2，WK42。3W][3]烟稻两熟3 450030005 06252 70004 5206 00007500900037502 2500 8000 275029 374557 56027 785

[BHDW]烤烟单作3 750042006 00002 70006 00756 750025 627540 56004 9325

[BHDW]水稻单作75002 250037502 25002 2500 50009 37502 2355 8605[H][BG）F]

注：纯收益=产值-投入。[FK）]

[FL（2K2]4特色烟叶开发

[2]综上所述，天柱县作为贵州省低海拔烟区，特殊的生态环境和恰当的配套栽培技术造就了天柱县特殊的“清香型”烟叶，并受工业企业亲睐。从天柱县特色烟叶的开发经验来看，特色烟叶的开发要注意以下几点：第一，以烟叶品质特征和市场需求为基础。要考察烟叶的品质特征是否具有开发的前景，只有当烟叶本身具备一定的品质特色，而且存在一定的市场需求，特色烟叶的开发才有价值。第二，要立足自身的生态特点。生态决定特色已是大家的共识，生态条件所包含的气候因素和土壤因素是形成特色烟叶最为重要的基础因素之一，在烤烟生长期间的各时段，光、温、水必须与烤烟生长发育相契合和协调。第三，开发恰当的栽培关键技术。栽培技术是形成特色烟叶最重要的条件之一，烟叶特色需要恰当的栽培技术给予保障，在特定的生态条件下，只有恰当的栽培技术才能生产出特色烟叶[23-24]。此外，特色烟叶的开发应注重实施品牌战略，创立名牌烟叶，品牌是一种识别标志和价值理念，是品质优异的核心体现，只有不断提升烟叶质量，增强服务意识和信誉，提高烟叶知名度，促进品牌的形成，继而不断扩大和确保一定的市场占有率并被名烟所用，特色烟叶的开发才真正算成功。

[HS22/3][HT85H]参考文献：[HT8SS]

[ZK（#]唐远驹 试论特色烟叶的形成和开发 中国烟草科学，2004，25（）：0-3

[2]阿丙 寻找中国的“津巴布韦”——北纬27°贵州天柱县 糖烟酒周刊·烟草版，2007（）：36-37

[3]唐远驹，周大友，罗光洁 天柱烤烟质量的研究[M] 贵州：贵州省烟草科学研究所研究报告与论文汇编，997：35-49

[4]张虹，闫新甫 谈名优特烟叶产品开发 烟草科技，200，55（4）：24-26[ZK）][H]